Ingredience jsou podobné, jako při přípravě klasického českého smaženého řízku. Důležité je ale použít na obalení japonské panko.
Hlavní jídla
|
45 minut
|
porcí 4
|
Obtížnost 3
|
Není potřeba žádného speciálního kuchyňského náčiní :-).
Tonkatsu, velmi oblíbené japonské smažené jídlo, původně přišlo do Japonska z Evropy a v Japonsku rychle zdomácnělo a především se "pojaponštilo". Tonkatsu, to je vepřový řízek, smažený v japonské směsi panko, hodně zeleného salátu a omáčka, která celému jídlu dodá charakter. Tato omáčka má stejný název jako celý pokrm, tedy Tonkatsu. Řízek bývá tradičně vepřový, postupně se ale začíná prosazovat také jeho kuřecí varianta. Možná netřeba zdůrazňovat, že tonkatsu je velmi milováno také dětmi.
Ingredience jsou podobné, jako při přípravě klasického českého smaženého řízku. Důležité je ale použít na obalení japonské panko.
Vepřové maso očistíme, osolíme a opepříme a obalíme v trojobalu - hladké mouce, vejci a japonské obalovací směsi panko.
Čínské zelí či zelený salát nakrájíme na nudličky.
Jarní cibulku nakrájíme najemno.
Obalené řízky osmažíme dozlatova na rostlinném oleji.
Hotové řízky pokrájíme na kousky ve velikosti jednoho sousta.
Připravíme si nejdůležitější ingredienci - originální japonskou omáčku Tonkatsu.
Pro servírování zvolíme vhodnou misku či hlubší talíř - dospod dáme dostatek nakrájeného čínského zelí, na ně navrstvíme kousky smaženého masa, posypeme trochou jarní cibulky a zalijeme omáčkou Tonkatsu.
Pokrm se konzumuje ideálně jídelními hůlkami a může se jíst jak teplý, tak studený.
|
Nigiri sushi |
50 minut
|
|
Yakisoba |
45 minut
|
|
Zaru Soba |
15 minut
|
|
Karaage |
30 minut
|
|
Maki sushi |
90 minut
|
|
Okonomiyaki |
30 minut
|
|
Yasai Tempura |
45 minut
|
|
Japonské kuřecí kari |
120 minut
|
|
Japonský hamburger |
30 minut
|
|
Butaniku no Shogayaki |
30 minut
|
|
Smažené nudle s kuřecím masem |
45 minut
|
|
Korokke |
60 minut
|
|
Oden |
45 minut
|
|
Kuře Teriyaki |
30 minut
|
|
Omuraisu |
60 minut
|
|
Kuře Yakitori |
60 minut
|
|
Temari sushi |
50 minut
|
|
Nikujaga |
40 minut
|
|
Vegetariánské kari s kokosem |
40 minut
|
|
Gomoku Takikomi Gohan – Kuře se zeleninou a rýží |
50 minut
|
|
Kuwayaki - Pikantní kuře |
20 minut
|
|
Jarní závitky |
50 minut
|
Michelská 55 14100 Praha 4
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR