0 0 Kč
Produkty v košíku
Celkem s DPH 0,00 Kč

Rádi vám s výběrem pomůžeme info@susi.cz

Jarní závitky

Hlavní jídla 50 minut porcí 4    Obtížnost 3

Ingredience

Co potřebujete doma

K přípravě jarních závitků nepotřebujete žádné speciální kuchyňské náčiní.

O receptu

Kdo jednou ochutnal, zřejmě na ně nedá dopustit. Ať už se jedná o přírodní nebo smažené, s omáčkou chilli, limetkovou, rybí nebo třeba burákovou, svěží chuť jarních závitků společně s jejich barevným vzhledem vás zkrátka dostane. Právě proto jsme recept na ně zařadili do našeho seznamu i my, ačkoliv se jedná o vietnamský, nikoliv japonský pokrm.

Variant jarních závitků existuje nespočet, nabízíme jeden příklad za všechny - JARNÍ ZÁVITKY S ARAŠÍDOVOU OMÁČKOU.

Postup

1

Houby shiitake nejdříve namočíme - ideálně přes noc, ale stačí jim i hodinka. Poté je krátce povaříme, aby změkly, a nakrájíme na tenké proužky.

2

Pak se vrhneme na omáčku, protože k servírování již musí být vychladlá. V kastrůlku zahřejeme sezamový olej, do kterého vložíme na jemno nakrájený česnek a chilli papričku. Společně chvilku smažíme. Přidáme Hoisin a sójovou omáčku, burákové máslo a cukr. Vymícháme do hladka a zhruba minutu povaříme. 

3

Jakmile omáčka vychladne, vsypeme do ní rozdrcené arašídy. Omáčku máme hotovou a jdeme na závitky.

4

Změklé a povařené kloboučky houby shiitake nakrájíme na proužky. Mrkev a okurku oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Nemusí být vysloveně julienne, ale rozhodně raději tenčí než silnější.

5

Rýžové nudle uvaříme podle návodu a řádně je propláchneme ledovou vodou.

6

Práci s krevetami si maximálně usnadníme tím, že koupíme již vařené :-). Tím máme ingredience připravené, teď už je jen sbalit do oku ladících závitků.

7

Připravíme si hlubší talíř nebo širší misku, do které se nám pohodlně vejde rýžový papír. Do misky vlejeme horkou (ne vařící) vodu a jeden plátek rýžového papíru v něm na pár sekund namočíme, aby změknul. Jakmile zvláční, vyndáme ho a položíme například na čistou suchou utěrku, aby částečně okapal. Přímo na utěrce také můžeme rolku dokončit - doprostřed papíru umístíme všechny ingredience: bylinky, nudle, krevety, shiitake a pro větší křupavost můžeme přidat i bambusový výhonek.

Rýžový papír balíme odspodu - přehneme dolní část přes ingredience, poté zahneme boky a pak už jen vyrolujeme směrem nahoru. Stejným způsobem pokračujeme s dalšími rýžovými papíry.

8

Ingredience by měly rýžovým papírem prosvítat a rolka by měla být relativně pevná. Pokud děláme jarní závitky poprvé, je možná jednodušší začít s menším množstvím náplně. Cvik v balení však získáme velmi rychle :-).

9

Jarní závitky servírujeme studené nebo v pokojové teplotě, s vychlazenou omáčkou, ve které si závitky namáčíme. Hůlky můžeme (ale nemusíme) pro tentokrát odložit, pohodlně nám postačí ruce.

Na vaší spokojenosti nám záleží

Recenze na Heureka.cz pečlivě sledujeme a využíváme k optimalizaci našich služeb.
Ověřený zákazník
100%
28. 11. 2021

Spokojenost

Ověřený zákazník
100%
23. 11. 2021

  • široký sortiment
  • dobré ceny
  • rychlé dodání
  • možnost osobního odběru

Ověřený zákazník
100%
23. 11. 2021

  • Rychlost
  • Ochota

Hana Trading s.r.o.

Michelská 55 14100 Praha 4

zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522

Prodejna

Michelská 55 14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E

Zásilkovny

Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR