0 0 Kč
Produkty v košíku
Celkem s DPH 0 Kč

Rádi vám s výběrem pomůžeme info@susi.cz

Ebi Katsu Don - Miska rýže s krevetou a cibulovo-vaječnou omáčkou

Hlavní jídla 40 minut porcí 2    Obtížnost 3

Ingredience

Co potřebujete doma

Při přípravě Ebi Katsu Don si skvěle vystačíte se svojí běžnou kuchyňskou výbavou. Dušení rýže maximální usnadní rýžovar, ale není nutností.

O receptu

Ebi Katsu Don je jedním z pokrmů typu "donburi", tedy velké misky horké rýže, doplněné o různé další ingredience. "Ebi" znamená kreveta a "katsu" řízek - v tomto případě je tedy hlavní ingrediencí kromě rýže kreveta v panku, dokřupava osmažená.

Ebi Katsu Don je častý pokrm v japonských restauracích, stejně jako Ebi Ten Don, kdy je kreveta smažená v tempura těstíčku. Příprava této donburi varianty je ale tak snadná, že si ji můžeme jednoduše připravit sami doma.

Postup

1

Surovinám vévodí kvalitní rýže a tygří kreveta. Ostatní ingredience jsou určeny na omáčku a ozdobení hotového pokrmu.

2

Začneme rýží, kterou důkladně propláchneme a uvaříme podle návodu na balení. U japonské rýže je obvyklý poměr rýže a vody 1 : 1,2.

3

Práci s krevetou si usnadníme použitím připravených krevet v panku. Nebo můžeme krevetu očistit a obalit sami. Krevetu usmažíme na oleji dozlatova a necháme na ubrousku okapat.

4

Teď je na řadě krájení. Cibuli, pórek, jarní cibulku i chilli papričku nakrájíme na plátky. 

5

Jdeme na omáčku. Nejdřív v pánvi smícháme 200 ml vody a sáček s dashi no moto a přivedeme k varu.

6

Výkon stáhneme na střední a k dashi přidáme nakrájenou cibuli, mirin, cukr a sójovku. Společně provaříme, aby cibule změkla.

7

Vejce rozklepneme a rozšleháme.

8

Jakmile je cibule měkká, přidáme do směsi rozšlehané vejce a necháme jen jemně zatuhnout.

9

Nakonec ke směsi přidáme osmaženou krevetu.

10

Můžeme podávat! Větší misku naplníme horkou rýži, přelijeme omáčkou a navrch položíme krevetu. Dozdobíme jarní cibulkou, pórkem a chilli papričkou. Dobrou chuť!

Na vaší spokojenosti nám záleží

Recenze pečlivě sledujeme. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí.
Ověřený zákazník
100%
20. 5. 2024

Rychle splněná objednávka, kvalitní produkty.

Ověřený zákazník
100%
18. 5. 2024

Nabídka všech potřebných ingrediencí, potřeb a příslušenství i rychlé vyřízení objednávky.

  • Široký sortiment
  • Dobrá cena
  • Rychlost vyřízení

Ověřený zákazník
100%
15. 5. 2024

  • Měli, co jsem potřeboval a za slušnou cenu.
  • Rychlé vyřízení objednávky

Hana Trading s.r.o.

Michelská 55 14100 Praha 4

zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522

Prodejna

Michelská 55 14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E

Zásilkovny

Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR