Ze všeho nejdříve si namočíme sušenou houbu shiitake, aby změkla a dala se pak snáze krájet. Stačit by měla zhruba půlhodinka.
Hlavní jídla
|
50 minut
|
porcí 4
|
Obtížnost 3
|
Na přípravu Gomoku Takikomi Gohan stačí běžné kuchyňské potřeby. Hodit se ale určitě bude rýžovar nebo parní hrnec.
Pokud zvolíte kvalitní rýži, stačí pár ingrediencí a za chvilku můžete podávat lahodný, vydatný a rychlý pokrm. A to je právě případ receptu Gomoku Takikomi Gohan, tedy kuřecího masa se zeleninou a rýží. Sám název tento pokrm definuje - Takikomi znamená kořeněné a vařené a Gohan je vařená rýže. Pokud jste variantu s bílou ředkví a houbami shiitake ještě nevyzkoušeli, rozhodně vám ji doporučujeme.
Ze všeho nejdříve si namočíme sušenou houbu shiitake, aby změkla a dala se pak snáze krájet. Stačit by měla zhruba půlhodinka.
Kulatozrnnou rýži, například Yume Nishiki, odměříme a důkladně propláchneme. Japonci jsou v přípravě rýže skutečnými mistry a jedním z důvodů je právě dostatečné propláchnutí rýže před uvařením. Omytou rýži slijeme a necháme okapat.
Kuřecí maso nakrájíme na menší kostky. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenčí proužky. Stejným způsobem zpracujeme také bílou ředkev. Pokud už shiitake dostatečně nasákla vodu, osušíme ji a nakrájíme taktéž na proužky.
Připravíme si zálivku - jednoduše smícháme vývar s wok omáčkou Kikkoman.
Na vhodné pánvi rozehřejeme olej a prudce osmažíme kousky kuřecích stehen. Přidáme mrkev, ředkev a shiitake a vše zalijeme připravenou zálivkou. Společně dusíme, dokud zelenina nezměkne. Pokud je třeba, můžeme přilít trochu vývaru, aby se směs nepřipalovala.
Okapanou rýži přesuneme do rýžovaru nebo do parního hrnce a zalijeme ji zhruba 1,5 násobkem studené vody. Hned také přidáme směs masa se zeleninou a houbami a vše promícháme. Vaříme společně do změknutí rýže. V hrnci na rýži to zabere přibližně 30 minut.
A máme hotovo! Voňavou horkou směs rýže, masa a zeleniny servírujeme ideálně v hluboké misce. Jarní fazolky omyjeme a zbavíme konců a položíme je na rýži. Pokud zrovna fazolky nemáme k dispozici, můžeme je nahradit i natí jarní cibulky. Na závěr směs jemně posypeme řasou Nori, kterou jsme předtím nakrájeli nebo nastříhali na tenké proužky.
|
Nigiri sushi |
50 minut
|
|
Yakisoba |
45 minut
|
|
Zaru Soba |
15 minut
|
|
Karaage |
30 minut
|
|
Maki sushi |
90 minut
|
|
Okonomiyaki |
30 minut
|
|
Yasai Tempura |
45 minut
|
|
Japonské kuřecí kari |
120 minut
|
|
Japonský hamburger |
30 minut
|
|
Butaniku no Shogayaki |
30 minut
|
|
Tonkatsu |
45 minut
|
|
Smažené nudle s kuřecím masem |
45 minut
|
|
Korokke |
60 minut
|
|
Oden |
45 minut
|
|
Kuře Teriyaki |
30 minut
|
|
Omuraisu |
60 minut
|
|
Kuře Yakitori |
60 minut
|
|
Temari sushi |
50 minut
|
|
Nikujaga |
40 minut
|
|
Vegetariánské kari s kokosem |
40 minut
|
|
Kuwayaki - Pikantní kuře |
20 minut
|
|
Jarní závitky |
50 minut
|
|
Poke bowl s rýží a tuňákem |
60 minut
|
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR