Kuřecí prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na menší plátky, silné přibližně 1 cm.
Hlavní jídla
|
20 minut
|
porcí 4
|
Obtížnost 2
|
V Japonsku se Kuwayaki připravuje výhradně na speciálním kuchyňském ocelovém plátu teppan. My si však vystačíme i s pánví nebo grilem :-).
Kuřecí maso je často první volbou v případě, že potřebujeme vykouzlit rychlý oběd či večeři. I my jsme po něm dnes sáhli a přinášíme recept, který nadchne vaše chuťové buňky svou jednoduchostí a zřetelným japonským přízvukem.
Kuwayaki pochází z oblasti kolem Osaky a má historii již z konce druhé světové války. Japonští zemědělci tehdy opékali divoké ptactvo přímo na ploché části motyky (odtud také název pokrmu, "kuwa" totiž znamená motyka). Motyky v Japonsku později pro tento účel nahradila ocelová deska teppan a my u nás si vystačíme i s hlubokou pánvičkou :-).
Kuřecí prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na menší plátky, silné přibližně 1 cm.
Připravené kuřecí kousky zaprášíme ze všech stran škrobem - můžeme použít škrob bramborový nebo třeba škrob z kuzu, který je považován za zdravější variantu.
Na hlubší pánvi nebo stolním grilu rozehřejeme trochu rostlinného oleje, vložíme kuřecí plátky a zprudka je opékáme ze všech stran.
Když je kuře téměř hotové, přelijeme kousky masa přibližně 5 lžícemi wok omáčky. Každý jednotlivý plátek se snažíme v omáčce dostatečně obalit a ochutit. Po pár minutách dokořeníme špetkou Shichimi Togarashi a můžeme podávat.
Kuře Kuwayaki servírujeme na talíři a protože chuť masa je dostatečně výrazná, jako příloha bohatě postačí listy zeleného salátu a nakrájené čerstvé rajčátko. K chuťové dokonalosti tento pokrm dovede kapka (nebo dvě :-)) krémové japonské majonézy.
 |
Recenze pečlivě sledujeme. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí. |
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR
