0 0 Kč
Produkty v košíku
Celkem s DPH 0,00 Kč

Rádi vám s výběrem pomůžeme info@susi.cz

Okonomiyaki

Hlavní jídla 30 minut porcí 4    Obtížnost 3

Ingredience

Co potřebujete doma

V japonských restauracích se okonomiyaki připravuje výhradně na speciálním kuchyňském ocelovém plátu teppan. My si však vystačíme i s běžnými kuchyňskými potřebami :-).

O receptu

Původ okonomiyaki, oblíbené japonské placky, není zcela znám, ale jeho počátky se předpokládají v Koree. V Japonsku se okonomiyaki připravuje především v oblastech Kansai a Nagoja. Výraz "okonomi" znamená v překladu "to, co máte rádi" - konkrétní ingredience tedy mohou být volitelné, základem je však vždy hlávkové zelí a brambora Nagaimo. Protože tato brambora u nás prakticky není k dostání, můžeme recept snadno připravit z instantní směsi Okonomiyakiko. Okonomiyaki si Japonci obvykle nevaří doma, ale chodí na ně do restaurací, které jsou často uzpůsobeny tak, že si každý svou placku připraví z objednaných ingrediencí sám. V některých cizích receptech okonomiyaki naleznete pod označením japonská pizza.

Postup

1

Relativně málo ingrediencí a přitom ve výsledku nevídaná dobrota!

2

Začneme hlávkovým zelím, které očistíme a nakrájíme na tenčí proužky.

3

Instantní směs Okonomiyakiko smícháme s vejci a vodou a vymícháme v hladké těsto.

4

Slaninu nakrájíme na tenké proužky. Slanina je pouze jednou z možných náplní - alternovat ji můžeme prakticky čímkoliv, na co zrovna máme chuť. V Japonsku se nejčastěji používají krevety či sépie.

5

Máme tedy připravené zelí, těsto a slaninu a můžeme začít smažit jednotlivé placky. Pánev zakápneme olejem, přidáme zelí a krátce ho osmahneme. K zelí přidáme slaninu, opět společně osmažíme a nakonec vše zalijeme těstem a z obou stran zapečeme.

6

Hotovou placku pomažeme omáčkou Okonomi, posypeme drcenou řasou aonori a hoblinkami katsuobushi a vše dozdobíme japonskou majonézu QP.

7

Okonomiyaki servírujeme na talíři či tácu. Japonec i tuto placku dokáže spořádat pomocí hůlek, ale myslíme, že na tom netřeba trvat :-).

Na vaší spokojenosti nám záleží

Recenze na Heureka.cz pečlivě sledujeme a využíváme k optimalizaci našich služeb.
Ověřený zákazník
100%
28. 11. 2021

Spokojenost

Ověřený zákazník
100%
23. 11. 2021

  • široký sortiment
  • dobré ceny
  • rychlé dodání
  • možnost osobního odběru

Ověřený zákazník
100%
23. 11. 2021

  • Rychlost
  • Ochota

Hana Trading s.r.o.

Michelská 55 14100 Praha 4

zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522

Prodejna

Michelská 55 14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E

Zásilkovny

Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR