Pár ingrediencí na marinádu a dostatečný čas na marinování. S tímhle pokrmem jednoznačně zazáříte!
Hlavní jídla
|
6 h marinování + 30 min. příprava
|
porcí 2
|
Obtížnost 3
|
K přípravě kuřecího teriyaki stačí běžné kuchňské potřeby.
Kuře na tento způsob je historicky v Japonsku velmi oblíbeným pokrmem. "Teriyaki" v překladu znamená lesknoucí se, zářící, což plně charakterizuje podstatu tohoto jídla. Karamelizovaná marináda totiž způsobí skutečný lesk masa.
Teriyaki se nejčastěji připravuje z kuřecího masa, můžeme se ale setkat i s jeho variantou z vepřového masa nebo lososa.
Jedná se o velmi tradiční pokrm, který je však oblíben nejen starší generací, ale také mladými Japonci.
Pár ingrediencí na marinádu a dostatečný čas na marinování. S tímhle pokrmem jednoznačně zazáříte!
Kuřecí řízky naklepeme tupou stranou nože a vložíme do misky, která je vhodná k marinování.
K masu přidáme sójovku, mirin, sake a cukr. Právě cukr při smažení způsobí karamelizaci a tedy cílený lesk pokrmu. Máme naloženo a dáme do lednice na 6 hodin.
Jakmile je maso dostatečně naložené, osmažíme ho na oleji. V průběhu opékání maso dále potíráme zbývající marinádou. Na závěr smažení, jakmile je maso téměř hotovo, vlijeme trochu hotové teriyaki omáčky, která vše chuťově ještě zvýrazní a přispěje k maximálnímu lesku.
Kuře teriyaki servírujeme na talíři ozdobené salátem. Kuřecí maso nakrájené na nudličky se dá hravě konzumovat jídelními hůlkami.
|
Nigiri sushi |
50 minut
|
|
Yakisoba |
45 minut
|
|
Zaru Soba |
15 minut
|
|
Karaage |
30 minut
|
|
Maki sushi |
90 minut
|
|
Okonomiyaki |
30 minut
|
|
Yasai Tempura |
45 minut
|
|
Japonské kuřecí kari |
120 minut
|
|
Japonský hamburger |
30 minut
|
|
Butaniku no Shogayaki |
30 minut
|
|
Tonkatsu |
45 minut
|
|
Smažené nudle s kuřecím masem |
45 minut
|
|
Korokke |
60 minut
|
|
Oden |
45 minut
|
|
Omuraisu |
60 minut
|
|
Kuře Yakitori |
60 minut
|
|
Temari sushi |
50 minut
|
|
Nikujaga |
40 minut
|
|
Vegetariánské kari s kokosem |
40 minut
|
|
Gomoku Takikomi Gohan – Kuře se zeleninou a rýží |
50 minut
|
|
Kuwayaki - Pikantní kuře |
20 minut
|
|
Jarní závitky |
50 minut
|
Michelská 55 14100 Praha 4
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR