Poke bowl s quinoa a tuňákem

Mezi všemi ingrediencemi rozhodně vévodí Poke omáčka, která je ideálně dochucena právě k přípravě poke bowl. Jejím použitím si celou přípravu jednoznačně zjednodušíte a navíc okusíte skutečnou originální chuť tohoto pokrmu.

Podobně důležitá je ale i čerstvá ryba - v tomto případě tuňák, kterého si nakrájíme na kousky, dostatečně zalijeme poke omáčkou a necháme v lednici marinovat alespoň 8 hodin.

Jakmile je tuňák připravený, dáme vařit quinou. Vaří se podobně jako rýže . Quinou nejdříve řádně propláchneme studenou vodou a dáme do hrnce. Na jeden šálek quinoi přidáme 2 šálky vody a nezapomeneme podle chuti přidat sójovou omáčku, která quinou skvěle ochutí. Vaříme přibližně 15 minut tak, aby byla skus, ne úplně měkká.

Mezitím si nakrájíme všechnu zeleninu - salátovou okurku i řekvičky na plátky, rajčátka stačí přepůlit. Nakrájené avokádo nezapomeneme pokapat citronem, aby neztratilo krásně zelenou barvu.

A máme připraveno! Tuňák namarinovaný, quinoa uvařená, zelenina nakrájená... Můžeme servírovat.

Poke bowl podáváme v dostatečně velké misce. Na dno dáme quinou a na ni úhledně poskládáme kousky zeleniny a marinovaného tuňáka. Navrch nezapomeneme přidat pár lístků oblíbeného čerstvého salátu. K misce doporučujeme servírovat i poke omáčku, aby si každý mohl poke bowl dochutit dle své chuti.