Tonkatsu

Vepřové maso očistíme, osolíme a opepříme a obalíme v trojobalu - hladké mouce, vejci a japonské obalovací směsi panko.

Čínské zelí či zelený salát nakrájíme na nudličky.

Jarní cibulku nakrájíme najemno.

Obalené řízky osmažíme dozlatova na rostlinném oleji.

Hotové řízky pokrájíme na kousky ve velikosti jednoho sousta.

Připravíme si nejdůležitější ingredienci - originální japonskou omáčku Tonkatsu.

Pro servírování zvolíme vhodnou misku či hlubší talíř - dospod dáme dostatek nakrájeného čínského zelí, na ně navrstvíme kousky smaženého masa, posypeme trochou jarní cibulky a zalijeme omáčkou Tonkatsu.