Jedeme na plný plyn. Většinu zboží máme skladem, takže vaši objednávku vyřídíme v nevídaném tempu. Nákupy nad 1 500 Kč vám doručíme zdarma skoro až do kuchyně!
0 0 Kč
Produkty v košíku
Celkem s DPH 0 Kč

Rádi vám s výběrem pomůžeme info@susi.cz

Polévka miso s wakame a tofu

Polévky 20 minut (+10 minut namočení řasy) porcí 2    Obtížnost 1

Co potřebujete doma

Příprava této polévky je velmi jednoduchá a určitě si vystačíte s vaší běžnou kuchyňskou výbavou.

O receptu

Miso je nejtradičnější a nejvíce konzumovaná japonská polévka, jejíchž variant existuje skutečně nespočet. Jejím základem je vždy miso, pasta ze sojových bobů, a rybí vývar dashi, který můžete snadno zakoupit v instatní podobě. Miso může být bílé (miso shiro) nebo červené (aka miso), liší se od sebe poměrem pasty ze sojových bobů a mleté rýže. Je v podstatě jedno, které miso pro polévku zvolíte, my jsme v tomto případě zvolili miso shiro.

Kombinace miso pasty a dashi vývaru je sama o sobě chuťově výrazná. Proto stačí přidat trochu mořské řasy a jemné tofu a velmi jednoduchá (a přitom chutná) varianta miso polévky je na světě.

Postup

1

Pokud se divíte, že na přípravu této polévky je zapotřebí jen těchto pár surovin, můžeme vás uklidnit. Je to skutečně tak a přitom výsledkem je chutná polévka, která zasytí i zahřeje. Pro oživení je možné přidat také trochu čerstvé jarní cibulky.

2

Začneme tím, že zhruba na 10 minut namočíme sušenou řasu wakame do vody, aby zvláčněla.

3

Tofu nakrájíme na kostičky. Pokud je tofu měkkčí, nic se neděje, kostičky sice nebudou tak úhledné, ale na chuťovém zážitku to nic nezmění :-).

4

Dáme vařit vodu, do které hned vmícháme instantní vývar dashi a předem namočenou řasu wakame. Společně vše prohříváme. Jakmile teplota vody dosáhne cca 70 stupňů, přidáme pastu miso shiro a necháme ji rozpustit. 

5

Ohříváme až do teploty 90 stupňů Celsia, ale pak hned vařič vypneme, protože Miso by nemělo projít varem. Nakonec do (již vypnuté) polévky přidáme tofu.

6

A je hotovo. Polévku miso servírujeme v misce a konzumujeme lžící nebo ji jednoduše pijeme. Přejem vám dobrou chuť!

Hana Trading s.r.o.

Michelská 55 14100 Praha 4

zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522

Prodejna

Michelská 55 14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E

Zásilkovny

Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR