Než se pustíme do čehokoliv dalšího, namočíme si hlavičky hub shiitake, aby změkly. Měla by jim na to postačit půlhodinka.
Polévky
|
60 minut
|
porcí 4
|
Obtížnost 3
|
Bohatě si vystačíte s běžnou kuchyňskou výbavou.
Polévka dokáže zázraky. V zimě zahřeje, v létě je lehkou večeří či obědem, po vydařené oslavě pomůže ke srovnání tělesných funkcí :-). Zkusme tentokrát zeleninovou polévkou s příchutí Japonska!
Pokud nemáme v zásobě čistý zeleninový vývar a chceme se vyhnout použití bujonu, začneme uvařením vývaru: samozřejmě platí, že čím silnější, tím lepší, a čím déle jej povaříme, tím bude jeho chuť výraznější. Zvolíme klasickou vývarovou zeleninu, tedy cibuli, mrkev, celer, petržel a stroužek česneku - kdo chce, může přidat i kousek pórku, kapusty nebo například kedlubny. Jakmile je vývar dostatečně provařený, scedíme jej a dáme stranou pro pozdější použití.
Než se pustíme do čehokoliv dalšího, namočíme si hlavičky hub shiitake, aby změkly. Měla by jim na to postačit půlhodinka.
Ředkev, mrkev a houby shiitake nakrájíme na tenčí plátky. Jarní cibulku pokrájíme šikmo na zhruba 2,5 cm kousky a tofu nakrájíme na kostičky. Ve vhodném hrnci rozehřejeme olej a zlehka na něm osmahneme mrkev s ředkví a shiitake.
Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme sójovou omáčku a cukr a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a zvolna polévku dusíme zhruba 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Pokud se na povrchu tvoří pěna, sbíráme ji.
K jedné polévkové lžíci bramborového škrobu přidáme dvě lžíce vody a vymícháme společně do hladké konzistence. Pak škrob opatrně přidáme do polévky a zamícháme. Přidáme nakrájené tofu a jarní cibulku a opět přivedeme k varu.
Dochutíme sezamovým olejem a je hotovo! Pokud toužíte po nějaké zavářce, doporučujeme nočky či ravioly, které k této polévce skvěle pasují.
|
Polévka miso s wakame a tofu |
20 minut
|
|
Udon se smaženým tofu, houbami shiitake a křepelčími vejci |
30 minut
|
|
Vývar dashi |
30 minut
|
|
Polévka Miso s houbami shiitake a smaženým tofu |
20 minut
|
|
Tori ramen - Kuřecí ramen |
60 minut
|
|
Yuzu Ramen |
20 minut
|
|
Ebi Fry Udon - Polévka udon s křupavou krevetou |
35 minut
|
|
Ichiraku Naruto Ramen - Ramen s kuřecím masem a kamaboko |
55 minut
|
 |
Recenze pečlivě sledujeme. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí. |
Žádná
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR