Ze všeho nejdříve si namočíme sušenou houbu shiitake, aby změkla. Stačit by měla zhruba půlhodinka. Poté houbu povaříme, aby se dala snadno krájet.
Předkrmy
|
30 minut namočení shiitake + 20 minut příprava
|
porcí 4
|
Obtížnost 2
|
Při přípravě Ebi to Yasai no Gomaage si hravě vystačíte se svou kuchyňskou výbavou.
Ebi to Yasai no Gomaae, tedy krevety se zeleninou a sezamovou omáčkou, jsou skvělým tipem na nápaditý předkrm či prostě mňamku, pokud vás honí mlsná. Příprava je rychlá a jednoduchá, takže ji hravě zvládnou i ti, kteří s japonskou kuchyní teprve začínají. A pokud jste milovníky mořských plodů, nemůže vám Ebi to Yasai no Gamaae nezachutnat :-).
Ze všeho nejdříve si namočíme sušenou houbu shiitake, aby změkla. Stačit by měla zhruba půlhodinka. Poté houbu povaříme, aby se dala snadno krájet.
Krevety důkladně očistíme a oloupeme a krátce je blanšírujeme (= spaříme v horké vodě). Fazolky omyjeme a zbavíme vláken (případně můžeme odkrojit konce), mrkev oloupeme a nakrájíme na širší julienne proužky, dlouhé zhruba 3 cm.
Uvařené houby shiitake osušíme, nakrájíme na 3 až 4 mm tenké plátky a jemně je pomačkáme, abychom je zbavili přebytečné vody.
Na vhodné pánvi bez oleje opražíme při střední teplotě sezamová semínka (měla by mít zlato-hnědou barvu) a po té je dáme stranou vychladnout.
Fazolky, mrkev a pokrájenou houbu společně lehce spaříme, aby byly příjemnější na skus. Vychladlá semínka přemístíme do mixovací nádoby, přidáme sladkou sójovou omáčku a společně rozmixujeme ideálně tyčovým mixérem. Postupně přiléváme rostlinný olej, dokud omáčka nezíská hladkou konzistenci.
Krevety, zeleninu a shiitake navrstvíme na talíři nebo do mělčí misky a zalijeme připravenou sezamovou omáčkou. Pak už nezbývá, než popřát opravdu dobrou chuť!
|
Jude Dófu |
15 minut
|
|
Japonský předkrm z tofu |
10 minut
|
|
Tataki s wasabi omáčkou |
10 minut
|
|
Tori misoyaki |
20 minut
|
|
Plněné houby shiitake |
60 minut
|
|
Gomoku Yasai irini – Japonská dušená zelenina |
50 minut
|
|
Nasu No Miso Itame - Restovaný lilek s miso |
20 minut
|
|
Daikon no Nimono - Vařená ředkev daikon |
70 minut
|
|
Tamagoyaki - Japonská vaječná omeleta |
15 minut
|
|
Takoyaki - Smažené chobotnicové koule |
15 minut
|
 |
Recenze pečlivě sledujeme. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí. |
Vse v poradku krome ryzovaru, ten schorel po peti minutach uzivani, budu samozrejme reklamovat, ale za to obchod nemůže, neni výrobce.
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR