0 0 Kč
Produkty v košíku
Celkem s DPH 0,00 Kč

Rádi vám s výběrem pomůžeme info@susi.cz

Daikon no Nimono - Vařená ředkev daikon

Předkrmy 10 minut příprava + 60 minut vaření porcí 4    Obtížnost 2

Ingredience

Co potřebujete doma

Na přípravu japonské dušené ředkve nebudete potřebovat žádné speciální kuchyňské nářadí.

O receptu

Daikon no Nimono se v Japonsku servíruje hlavně v zimě, a to proto, že daikon je považován za zimní zeleninu. Je jedním z japonských typických hospodských pokrmů.

V Japonsku se více než u nás rozlišují restaurace, kam se jdeme především najíst (= sushi bary, ramen bary, tempura bary a podobně), a hospody "izakaya", kde se hlavně popíjí a kde jsou nabízeny zejména hospodské chuťovky. Daikon no Nimono je právě jednou z nich - ačkoliv bývá podáván i v restauracích, kde je však součástí několika chodového menu.

My tento pokrm zbožňujeme kdykoliv v chladnějším počasí, protože příjemně zahřeje a zasytí. Pomalým dušením dostává ředkev nasládlou chuť a má jemnou konzistenci, která vás dostane.

Postup

1

Surovin není moc a stejně tak příprava je velmi jednoduchá. Tím víc vás překvapí, jak moc vám "obyčejná" ředkev zachutná.

2

Nejdříve si připravíme vývar dashi. Nejjednodušší je použít instantní variantu, kterou stačí rozmíchat s vodou v poměru uvedeném na balení.

3

Ředkev daikon oloupeme a nakrájíme na zhruba centrimetrové plátky.

4

Zázvor také oloupeme a nakrájíme - tentokrát však na tenké plátky.

5

Tím je úvodní příprava hotová a můžeme jít na vaření - do hrnce vložíme daikon a zázvor a přidáme kardamon s badyánem, sójovku a mirin a samozřejmě vývar dashi. 

6

Dusíme 60 minut a protože ředkev musí být v průběhu vaření celá pod vodou, během varu doléváme vodu.

7

Než se nám ředkev dodusí, uvaříme si vejce klasicky natvrdo a po vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na poloviny nebo na čtvrtiny.

8

Jakmile je ředkev příjemně měkká, máme hotovo. Daikon no Nimono servírujeme v hlubší misce - několik plátků řekdve zalijeme vývarem a posypeme oblíbenou bylinkou nebo jarní cibulkou. Vejce nabídneme na talířku zvlášť a stejně tak japonskou hořčici, která pokrm krásně dochutí. Nezbývá, než popřát dobrou chuť!

Na vaší spokojenosti nám záleží

Recenze na Heureka.cz pečlivě sledujeme a využíváme k optimalizaci našich služeb.
Ověřený zákazník
100%
3. 12. 2022

Vše v pořádku, rychlé doručení, doporučuji.

Ověřený zákazník
100%
3. 12. 2022

  • Delikatesy

Ověřený zákazník
100%
30. 11. 2022

  • rychlost dodani

Hana Trading s.r.o.

Michelská 55 14100 Praha 4

zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522

Prodejna

Michelská 55 14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E

Zásilkovny

Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR