Zajímavosti | www.susi.cz

Sushi pod lupou

Máte rádi sushi? Říkali jsme si, že by vás mohly zajímat střípky historie tohoto věhlasného pokrmu, detaily o správné přípravě a další zajímavosti.

Číst více

Druhy sójových omáček a jejich použití

Není sójovka jako sójovka a aby v pokrmu skutečně zazářila, je dobré znát rozdíly mezi nimi.

Číst více

Pár slov o japonských nudlích

Japonci nudle milují, a to v jakoukoliv denní či noční hodinu. A když se do nich pustí, nezapomenou hlasitě srkat. Přečtěte si celý článek o nudlích!

Číst více

O nás

Něco o historii našeho obchodu a o tom, proč jsme propadli kouzlu japonské kultury a kuchyně.

Číst více

Japonci a mlsání

Tradiční japonské sladkosti wagashi jsou oproti evropským méně sladké a jejich základní surovinou je většinou rýže.

Číst více

Houby v asijské kuchyni

Houby jsou v japonské a asijské kuchyni zastoupeny opravdu hojně - téměř všechny jsou však pěstovány uměle. Přečtěte si celý článek o japonských houbách!

Číst více

Japonci a alkohol

Japonské sake je rozšířené po celém světě. Známá jsou také japonská piva. Jak to ale vlastně mají Japonci s alkoholem?

Číst více

Japonské omáčky

Když se řekne Asie a omáčka, jako první se asi každému vybaví omáčka sójová. V japonské kuchyni však používáme mnohem více druhů omáček. Víte, jaká se hodí k čemu?

Číst více

Typické japonské čaje

Čajů, které jsou v Japonsku oblíbené, je mnoho. Králem mezi nimi je intenzivně hořký, avšak zároveň i lehce nasládlý čaj matcha. Přečtěte si celý článek!

Číst více

Význam rýže pro japonskou kuchyni

Rýže je základní stavební jednotkou japonské společnosti. Byla měnou, kterou se platily daně a samurajové ji dostávali jako mzdu. Přečtěte si celý článek!

Číst více

Vaří Japonci z mraženého?

Pokud nemusí, tak ne - raději sáhnou po čerstvých surovinách. Zmražování má však i v Japonsku velký význam. Přečtěte si, proč!

Číst více

Mořské řasy v japonské kuchyni

Všechny dary moře jsou japonskému srdci blízké. A mezi základní poživatiny patří právě mořské řasy. Přečtěte si celý článek o řasách v japonské kuchyni!

Číst více