Japonský kuřecí salát

Připravíme si na pracovní linku všechny ingredience, které budeme potřebovat.

Jako první připravíme kuřecí prsa, která naklepeme a osmažíme na troše rostlinného oleje z obou stran.

Mezitím si nakrájíme jarní cibulku.

Jakmile je maso osmažené, také ho nakrájíme na menší kostky.

Kuřecí kousky smícháme s připravenou jarní cibulkou.

Bílý sezam opražíme na sucho na pánvi za stálého míchání, až se z něj začne uvolňovat typická vůně.

Opražený sezam přesypeme do japonské misky suribachi, která je doplněna dřevěnou paličkou a používá se na drcení koření. Paličkou třeme sezam o vroubky misky tak, aby se uvolnilo co nejvíce aroma.

Do menší misky nalijeme sójovou omáčku, přidáme rozdrcený sezam, 5 lžic majonézy QP, 1 lžíci sake, 1 lžíci octu sushisu a pár kapek sezamového oleje. Zálivku vymícháme do hladka.

A máme téměř hotovo! Servírujeme ideálně v misce - dospod rozvrstvíme listy salátu, na ně položíme kuřecí nudličky s jarní cibulkou a vše dostatečně zalijeme sezamovou zálivkou.