Geppó #45 - Proč Japonci považují jídlo za umění
V tradiční japonské kuchyni jídlo není jen prostředek k zahnání hladu. Je to zážitek, který má potěšit oči, nos, uši, ruce i jazyk.
Číst vícePoklidně čekají ve frontách, při tréninku zkouší trpělivost neustálým opakováním základní techniky, od dětí očekávají vytrvalé procvičování tisíců znaků kanji... Jsou Japonci trpělivější než my? Možná ano, ale ne proto, že by snad měli jiný gen trpělivosti.
V Japonsku trpělivost vystihuje pojem "gaman", schopnost něco vydržet, ovládnout se, nevzdat to. Původně ale toto slovo s trpělivostí moc nesouviselo. Pochází z buddhistické terminologie, kde označovalo jednu z podob pýchy: lpění na vlastním já a přesvědčení o své důležitosti. Postupně se však význam proměnil - z představy člověka, který se příliš váže k vlastní důležitosti, se stala představa člověka, který své ego dokáže naopak potlačit.
Dnešní gaman tak znamená hlavně snášet, přemáhat se nebo vydržet něco nepříjemného. A to s japonskou pověstnou trpělivostí nesmírně souvisí.
Třeba na nádraží. Čeká-li Japonec na vlak, poslušně se postaví do vyznačené fronty a prostě čeká. Jakmile vlak zastaví, nechá vystoupit ostatní a teprve jakmile na něj přijde řada, vejde do vagonu. Žádné "já tam budu první" neexistuje.
Nebo ve škole. Kromě výuky, která by se skoro dala nazvat drilem, se nutnost vydržet projevuje i během odpoledních kroužků. Pro japonské děti nejsou jen způsobem, jak si zasportovat nebo zahrát na housle. Trénink bývá dlouhý a náročný a jeho smyslem není jen zlepšení, ale také vybudování vytrvalosti.
V práci. Základem je dokončit úkol, ať je jakkoliv těžký. Disciplína, týmovost a dotažení práce do konce je dogma, i když je někdy potřeba pořádně zatnout zuby. Při obchodních jednáních jsou Japonci mistři v pomalém a rozvážném rozhodování - rozhodnutí nepřijímá jednotlivec, ale celá firma.
Ve volném čase. I tady se japonská trpělivost ukazuje v celé své kráse. Dlouhodobé zdokonalování je esencí řady koníčků, od bojových sportů, přes umění kaligrafie až po tradiční čajový obřad.

I Japonci samozřejmě zažívají pocit netrpělivosti. Hluboce zakořeněný respekt k okolí ale velí nedávat své pocity okamžitě najevo. Snášet obtíže s trpělivostí a důstojností. Počkat, až na mě přijde řada. Dokončit trénink. Zopakovat úlohu, dokud ji prefektně neumím.
Protože trpělivost přináší růže. Ač přísloví české, v Japonsku opravdu platí.
Autor: PhDr. Kristina Kopáčková, Edit: Alice Kopáčková
Recenze pečlivě sledujeme. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí.
při nákupu nad 1500 Kč
a pravidelně se vrací
s parkováním
po celé ČR
s rychlým doručením
již od roku 1993