Set Tteokbokki 500 g + Gochujang chilli pasta, 500 g

O Tteokbokki

Tteokbokki je korejské pouliční jídlo, jedná se o žvýkavé rýžové koláčky ve tvaru jakýchsi válečků krájených našikmo, které se podávají nejčastěji v pikantní omáčce složené z chilli pasty gochujang a zdobené jarní cibulkou, vařenými vejci či rybími koláčky, sypané sezamem. Tteokbokki mohou být podávané i v jiných omáčkách, třeba na bázi sójovky, kari, černých fazolí či krémů.

O gochujang chilli pastě

Gochujang chilli pastu využijete ve většině korejských receptů, pokrmům dodává typickou korejskou chuť. Přidejte ji do korejských omáček i polévek. Použijte ji při výrobě korejského salátu kimchi. 

Gochujang je korejskou variantou japonské omáčky Doubanjiang, můžete ji tedy směle využít i ve všech japonských receptech, kterým chcete dát ostřejší nádech.

Využití

Jako hlavní chod. 

1. Rýžové Tteokbokki (150 g) opláchněte vodou.
2. Dejte 300 ml vody do pánve, přidejte gochujang pastu (2 čajové lžičky), chilli prášek (1/2 lžičky), cukr (1 lžička), mletý česnek (1 lžička). Přiveďte k varu. 
3. Přidejte Tteokbokki, cibuli (1/4), rybí koláček (50 g) a vařte 5 minut.
4. Přidejte jarní cibulku, za stálého míchání duste, dokud omáčka nezhoustne dle vaší chuti.

Parametry gochujang chilli pasty

• Obsah balení: 500 g
• Složení: kukuřičný sirup, papriková pasta 25 % (papriková pasta, voda, sůl, cibule, česnek, kukuřičný škrob), voda, pšeničná mouka, rýžový prášek, pšenice, sůl, destilovaný alkohol, sójové boby, sójový prášek, lepkavá rýže, koji.
• Obsahuje alergeny: sója, lepek. 

Parametry Tteokbokki

• Obsah balení: 500 g
• Složení: Rýže 99 %, sůl, obilný alkohol.
• Skladujte v ledničce.