Otafuku Okonomi omáčka, 500 g

O Okonomi

Okonomi v překladu znamená „taková jakou máte rádi“, nebo „dle vašeho výběru“. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších japonských omáček. Je užívána hlavně při přípravě pokrmu okonomiyaki, tedy smažených placek, jejichž základními ingrediencemi je mouka, voda, vejce, zelí a právě omáčka okonomi.

Historie

Omáčka okonomi a pokrm okonomiyaki jsou nejvíce oblíbené v oblasti kolem města Ósaky a v okolí Nagoje. V Tokiu ještě okonomiyaki není zcela doma, ale počet restaurací, kde vám tento pokrm nabídnou, stále roste. V minulosti se tyto vaječné placky prodávaly v okolí chrámů při různých svátcích, ale dnes se staly vyhledávanou pochoutkou nejen v okolí svatyní. Jsou připravovány ve speciálních restauracích, které jsou někdy kombinovány s podáváním smažených nudlí jakisoba. Oba pokrmy se připravují na rozpáleném plechu a také podávání tohoto jídla se odehrává na rozehřátém plechu přímo před hostem. V minulosti bylo v Japonsku vysoce neslušné jíst při chůzi na ulici. Výjimku tvořilo pouze okolí chrámu, kde se při jednotlivých svátcích ve stáncích připravovaly místní speciality a ty lidé pojídali přímo na místě. Mezi takovéto pokrmy patřily právě placky okonomiyaki, které se v ubrousku jedli přímo z ruky. Říká se, že okonomiyaki byly původně korejským jídlem, které v Japonsku zdomácnělo až začátkem 20. století.

Využití

Omáčka okonomi je nezbytná pro přípravu placek okonomiyaki. Kromě toho však skvěle poslouží jako netradiční dip v hamburgerech, ke steakům, ve smažených zeleninových a masových směsí a k dochucení dalších nudlových i rýžových pokrmů.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte plastovou láhev omáčky Okonomi o obsahu 500 ml, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

Voda, cukr, melasa, rajčatová pasta, sójová omáčka (voda, sójové boby, sůl), jablečná pasta, sůl, obilný ocet, zahušťovadlo: E1414, cibulová pasta, koření, kvasnicový extrakt, koncentrovaný datlový džus, mrkvový extrakt, zahušťovadlo: E415, česnekový extrakt, shiitake prášek.

• Obsahuje alergeny: Sója, celer.