Solomon Pomerančová kůra, 25 g

O pomerančové kůře

Pomerančová kůra mletá ze španělských pomerančů přináší nejen intenzivní citrusové aroma, ale také jemně nahořklou chuť, která zvýrazní sladké i slané pokrmy. Má všestranné využití. Hodí se jak na pečení tak i na nakladání masa a do omáček a marinád. V asijské kuchyni můžete kůru využít tak, že ji smícháte se sójovou omáčkou a vznikne vám lahodná marináda na kuřecí maso.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte Solomon pomerančovou kůra, 25 g, v počtu kusů, který si objednáte.

Použití sušené pomerančové kůry v kuchyni

Dezerty a čajové pečivo

Sušená pomerančová kůra dodává jedinečné aroma sušenkám, perníkům, dortům a jiným sladkostem. Skvěle se kombinuje s vanilkou, skořicí a kardamomem. Přidání pomerančové kůry do těsta na linecké cukroví nebo medovník pozvedne jejich chuť na novou úroveň.

Ryby a kuřecí maso

Využití pomerančové kůry ve slané kuchyni může být překvapivé, ale velmi efektivní. Lehce nahořklé citrusové tóny výborně ladí s grilovanými nebo pečenými rybami, zejména lososem a treskou. Také v kombinaci s kuřecím masem, například v marinádách s medem a tymiánem, přináší svěží chuťovou dimenzi.

Středomořská a arabská kuchyně

Ve středomořské kuchyni se pomerančová kůra často používá do omáček, salátových dresinků nebo jako součást směsí s bylinkami, jako je oregano a rozmarýn. V arabské kuchyni je klíčovou ingrediencí v kořenících směsích jako ras el hanout nebo baharat. Dodává hloubku chuti do tajine, pilafů a pikantních dušených pokrmů.

Netradiční použití mleté pomerančové kůry

Mletá pomerančová kůra se dá využít i mimo klasické recepty. Zde je několik zajímavých nápadů:

• Domácí citrusový cukr – smíchejte ji s krystalovým cukrem a získáte voňavý cukr ideální na posypání dezertů nebo do kávy.
• Citrusová sůl – smíchejte ji s mořskou solí a vytvořte lahodnou ochucenou sůl, která se hodí na grilovaná masa nebo zeleninu.
• Ochucený med – přidejte trochu pomerančové kůry do medu a nechte ho několik dní odležet. Vznikne skvělý doplněk k čaji nebo sýrovým talířům.
• Pomerančový likér – sušená kůra se dá macerovat v alkoholu pro domácí výrobu pomerančového likéru, například podobného Cointreau.
• Aromaterapie a domácí kosmetika – přidejte ji do koupelové soli nebo domácích peelingů pro osvěžující vůni a mírně exfoliační účinek.

Složení

Cutrus sinensis - mletá kůra z plodu pomerančovníku pravého ze Španělska

• Skladujte v suchu a temnu.