Set Rýže Haruka 1 kg + Japonské kari středně pálivé

O rýži Haruka

Haruka je prémiová rýže, pěstovaná v Itálii. Je krátkozrnná, kulatá, lepkavé konzistence a je tedy vhodná pro přípravu sushi, u kterého je chuť a konzistence vařené rýže základním kamenem úspěchu. Je však také skvělou přílohovou rýží.

O Vermont Curry Medium

Kari patří v Japonsku mezi nejoblíbenější jídla. Nejčastěji bývá servírováno jako nudle kari udon, kari chleba či velmi populární kari s rýží, tzv. “kare raisu”. Japonské kari je mnohem méně pálivější a kořeněnější než jeho indická verze. Standardně obsahuje maso (kuře, vepřové nebo hovězí), cibuli, mrkev, brambory, nastrouhaná jablka a k získání jemné chuti bývá dochucováno medem. Chuť i složení kari se mění výrobce od výrobce, ale vždy se jedná o směs 10 až 20 přísad. Barvu dodává kurkuma, šafrán a paprika, zatímco pálivou chuť čili, bílý a černý pepř, zázvor, česnek a hořčice. Dalšími dochucovacími kořeními jsou kmín, koriandr, skořice, bobkový list, zázvor, kardamom, hřebíček.

Historie japonského kari

Ač je kari indického původu, do Japonska bylo importováno v období Meiji (1868 - 1912) bristkými občany. Po dlouhou dobu bylo považováno za pokrm západního světa. Rozšířilo se především v armádě a námořnictvu, do supermarketů se dostalo až ke konci 60. let. Vermont kari bylo v Japonsku představeno již v r. 1963 jako varianta určená dětem. Brzy se stalo populární mezi mládeží, asi jako pizza či hot dog v Americe.

Použití

Haruka je rýží vhodnou pro přípravu sushi, ale můžeme jí použít i jako přílohovou rýži. Maso, cibuli, brambory a mrkev nakrájíme na menší kousky a osmažíme na oleji. Přidáme vodu, kostku Vermont Curry Medium a vaříme zhruba 20 minut (dle typu masa).

Jak správně připravit rýži

Rýži řádně propláchneme, dokud z ní nepřestane odtékat bíle zbarvená voda. Na 1 díl rýže přidáme 1,5 dílu vody a rýži přivedeme k varu. Teplotu ztlumíme na minimum, přiklopíme pokličkou, kterou během vaření rýže neodkrýváme. Necháme dusit zhruba 20 minut a po odstavení ještě přibližně 10 minut pod pokličkou dojít.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte cenově výhodný set rýže Haruka v balení 1 kg + krabičky středně pálivého Vermont kari o obsahu 230 g.

Parametry rýže Haruka

• Balení: Papírová krabice, vaukováno.
• Obsah balení: 1 kg.
• Složení: Krátkozrnná, kulatá rýže na sushi.
• Použití: Na výrobu sushi.
• Země původu: Itálie.

Parametry S&B Golden Curry japonské středně pálivé kari

• Balení: Krabička
• Obsah balení: 220 g
• Použití: K přípravě japonského kari, podáváme s rýží
• Složení: Pšeničná mouka, rostlinný olej (palmový a řepkový olej), sůl, cukr, kari (8,6%) (kurkuma, koriandr, kmín, pískavice, sušená mandarinka, koření), dochucovadlo: E621, barvivo: E150A, koření: pepř, chili, česnek, celerové semínko, hořčice), regulátor kyselosti: E296, dochucovadla: E631 a E627.
• Obsahuje alergeny: Lepek, celer, hořčice.
• Země původu: Japonsko