Pánev na vaječnou omeletu 20 cm x 15 cm

O omeletě tamagoyaki

Tamagoyaki je japonská vaječná omeleta pro kterou je typická slano-sladká chuť. Za nasládlost může mirin a špetka cukru. Při přípravě je nezbytné vrstvu vaječné směsi opakovaně nechat na pánvi zatuhnout, pak zarolovat, přidat další vrstvu a toto opakovat několikrát dokola. Cílem je vykouzlit ruličku několika tenkých vrstev omelety.

Příprava

Tato pánvička je přímo určena pro přípravu japonské vaječné omelety, odhoďte proto zábrany a směle se pusťte do vaření. Tamagoyaki připravíte tak, že do mísy rozklepnete 3 vajíčka a přidáte trošku cukru, lžičku mirinu a pár kapek sójové omáčky. Můžete přidat také 20 ml vývaru dashi a 1/2 lžičky sake. Vaječnou směs lehce promíchejte, aby se jednotlivé suroviny propojily. Pozor, nešlehejte vaječnou směs do pěny. Poté dejte vaječnou směs na 2 hodiny do lednice. Rozpalte pánvičku, kterou jste předtím lehce potřeli rostlinným olejem na smažení, a 1/4 vaječné směsi nalijte na pánvičku. Jakmile směs zatuhne, přeložte ji na třetinu a mírně nadzvedněte, opět pánvičku mírně potřete olejem a nalijte další 1/4 vaječné směsi a postup opakujte. Při třetím a čtvrtém opakování již omeletu přeložte jen na polovinu. Hotovou omeletu si vytvarujte do úhledného tvaru, vyklopte jí na talíř a nechte vychladnout.

Tamagoyaki si můžete dát k snídani, zavinout do maki sushi nebo použít na přípravu tamago nigiri sushi.

Upozornění

Pánvička se nedoporučuje mýt v myčce. Po použití pánvičku pouze opláchněte vodou a utřete do sucha. Neohřívejte bez oleje nebo tuku, abyste předešli poškození. Čistěte měkkou houbičkou. Nepoužívejte agresivní mycí prostředky. Nevhodné do mikrovlnné trouby. 

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte Pánev na vaječnou omeletu 20 cm x 15 cm, v počtu kusů, který si objednáte.

Parametry

• Materiál: železo
• Rozměr: 20 cm x 15 cm
• Použití: Na přípravu vaječné omelety (tamago yaki).
• Země původu: Čína
• Vhodné na všechny typy plotýnek.
• Nevhodné do myčky.
• Jak se o pánev starat?: Umyjte pánvičku, usušte ji dosucha a potřete ji tenkou vrstvou rostlinného oleje.
• Důležité: Nepoužívejte ostré předměty, hrozí poškrábání.