Oochi Tosazu smoked bonito vinegar, 360 ml

O uzeným bonito octu

Tosazu v překladu z japonštiny znamená ocet Tosa. Provincie Tosa byla stará japonská oblast rozkládající se na místě dnešní Kochi na ostrově Shikoku a byla proslulá svým vynikajícím bonitem. Proto se ocet Tosazu vyrábí převážně z dashi, japonského vývaru z mořské řasy kombu a bonito - vloček z uzeného tuňáka. Ocet obsahuje také sójovou omáčku a mirin. Jeho chuť je sladce octová s hlubokou umami chutí a lahodnými kouřovými tóny, které přetrvávají na patře. 

Využití

Tento delikátní ocet lze použít k přípravě marinád,  masových pokrmů - jako jsou restovaná kuřecí stehna s lilkem, či jako základ pro výrobu vinaigrette dresinků vhodných na saláty, i jako součást ochucení marinované zeleniny - jako je japonský okurkový salát sunomono. 

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte Oochi Tosazu smoked bonito vinegar, 360 ml, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

Voda (44,2 %), ocet (rýže, saké kal, alkohol) (22,2 %), sójová omáčka (sůl, pšenice, odtučněné sójové boby, sójové boby, glukóza, pšeničný protein, rýže, alkohol) (10,5 %), cukr (10 %), mirin (lepkavá rýže, rýže, rýžové koji, alkohol, cukry) (9,8 %), extrakt z kombu (kombu, maltózový sirup, sůl, cukr, kvasničný extrakt) (1,8 %), sůl (0,6 %), sušené bonito (0,5 %), tekutý kouř z hikoru (kouř z hikoru, voda) (0,4 %). 

• Alergeny: Sója, lepek, ryby.
• Skladujte na chladném místě mimo příme slunce.
• Před použitím důkladně protřepejte.
• Po otevření, dobře uzavřete a skladujte v lednici.