Niigata Nijibokirameki, 5 kg

O rýži 

Rýže je pěstovaná v prefektuře Niigata a je známá tím, že se zde pěstují opravdu kvalitní japonské rýže. Zrna této rýže jsou oproti jiným sushi rýžím větší. Její chuť je přirozená sladká a je výborná i za studena, kdy se dá použít na onigiri a do obento krabiček, nebo také na kaše a rýžové nákypy.

Příprava

Rýži propláchněte studenou vodou 2x až 3x, dokud nebude voda téměř čirá. Postupujte jemně, abyste nepolámali velká zrna. Ideální poměr je 1:1,2 až 1,5 objemově (např. na 150 g rýže použijte cca 220 ml vody). Nechte rýži v odměřené čisté vodě odpočívat alespoň 30 minut v létě nebo 1 hodinu v zimě. Zrna díky tomu nasáknou vlhkost až do středu a uvaří se rovnoměrně. Hrnec přikryjte pokličkou a rychle přiveďte k varu. Jakmile začne voda vřít, okamžitě stáhněte plamen na minimum a vařte pod pokličkou 15 minut. Pokličku během vaření nikdy nezvedejte. Po vypnutí plamene nechte rýži stále zakrytou odpočívat dalších 10–15 minut. V této fázi dojde k vstřebání zbylé páry a rýže získá svůj typický „duhový“ lesk. Nakonec rýži jemně promíchejte rýžovou lopatkou nebo lžící, aby se uvolnila přebytečná vlhkost.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte Niigata Nijibokirameki, 5 kg, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

Rýže 100%.

• Skladování: Rýží skladujte v suchu a temnu.
• Pozor rýže snadno absorbuje pachy, proto ji neskladujte v blízkosti silně páchnoucích látek (prací prostředky, osvěžovače vzduchu, petrolej, česnek, atd.)