Kwangcheon Řasy na onigiri, 18 g

Využití

Řasu použijeme na zabalení hotového onigiri. 

O onigiri

Onigiri je mezi Japonci velmi oblíbené jídlo, jedí ho jako svačinku a připravují si ho doma nebo si jej koupí ve většině obchodů je totiž k dostání téměř všude. Pro ty, kteří nevědí co vlastně onigiri je, tak se jedná o uvařenou rýži tvarovanou v kouli či trojúhelník, která je obalená řasou nori a plněná dle chuti například tuňákem katsuobushi, umeboshi švestičkou či lososem, ale fantazii se meze nekladou, i zeleninové náplně jsou velmi populární. 

Historie

Historie pokrmu dle nejstarších záznamů může sahat až do 8 století, v té době se z rýže formovali malé kuličky, o něco později se z rýže tvarovali obdélníčky, které také umožňovali rýži lépe jíst. Později když lidé začali pěstovat řasy a vznikly dnes již známe řasy Nori se rýžové tvary začali do řasy balit. V roce 1980 se začali onigiri varábět i strojově, do té doby se vyráběli pouze ručně.