Kwangcheon Řasy na onigiri, 18 g

Využití

Řasu použijeme na zabalení hotového onigiri. Výhodu této varianty řasy je, že jednotlivé listy jsou obalené fólií. Teprve před samotnou konzumací se řasa z folie rozbalí a spojí se s rýží. Díky tomu zůstane řasa krásně křupavá.

O onigiri

Onigiri je mezi Japonci velmi oblíbené jídlo, které nejčastě volí jako lehký oběd nebo svačinu. Školáci si bez něj školní rok jen těžko představí - a obliba onigiri mezy teenagery už strmě stoupá i u nás. Japonci si onigiri často připravují doma, ale i hotové je k dostání je téměř všude - ve večerkách, supermarketech a také na nádražích jako občerstvení na cestu.

Pokud tápete, co vlastně onigiri je, jedná se o uvařenou rýži tvarovanou v kouli či trojúhelník, která je obalená řasou nori a plněná dle chuti například tuňákem katsuobushi, umeboshi švestičkou či lososem. Fantazii se meze nekladou, i zeleninové náplně jsou velmi populární. Vlastní onigiri si snadno připravíte podle našeho receptu. 

Historie

Historie pokrmu dle nejstarších záznamů může sahat až do 8 století, v té době se z rýže formovaly malé kuličky, o něco později se přešlo na obdélníčky a trojúhelníčky, které umožňovaly snadnější konzumaci. Později, když lidé začali pěstovat řasy a vznikly dnes již známe řasy Nori, se rýžové tvary začaly do řasy balit. V roce 1980 se začaly onigiri vyrábět i strojově, do té doby se vyráběly pouze ručně.