Ita-san Edamame v konzervě, 400 g

O edamame

Edamame jsou mladé, nezralé sójové lusky. Díky nedozrání je edamame výrazně zelené a liší se tak od nahnědlých sojových bobů.

Lusky se sbírají ručně, ne strojově, kvůli tomu, aby se zabránilo zničení stonků a listů. Jejich sběr se provádí v období, kdy lusky ještě nejsou zralé. Edamame jsou velmi oblíbeným pokrmem v japonských a čínských restauracích, ale hlavně v sushi barech. 

Tyto edamame jsou již vyloupané a konzervované ve slaném nálevu.

Historie

První doložená zmínka o Edamame je z roku 1275, kdy japonský mnich napsal poděkování místnímu farníkovi, který nechal lusky edamame jako dar v chrámu.

Využití

Vyloupané sójové boby Edamame se skvěle hodí do salátů a smažených pokrmů. Stačí je propláchnout a přidat tam, kam se vám zrovna bude chtít.

Zdravotní hledisko

Sójové lusky jsou velmi bohaté na proteiny, navíc na proteiny s vhodným aminokyselinovým složení, s vysokým podílem esenciálních aminokyselin. Díky sníženému obsahu nasycených mastných kyselin a cholesterolu jsou sójové lusky oblíbenou složkou vegetariánské stravy, navíc jejich konzumace snižuje riziko srdečních chorob. Jsou označovány za důležitý zdroj bílkovin.

Složení

Sójové boby, pitná voda, jedlá sůl, antioxidant: kyselina L-askorbová, regulátor kyselosti: kyselina citronová.

Obsahuje alergeny: Sója.

• Hmotnost: 400 g
• Hmotnost pevného podílu: 230 g
• Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.