Hotta Katsutaro Shoten Čaj Hojicha, 100 g

O čaji

Hojicha je japonský zelený čaj, pražený z čaje bancha nebo sencha, který je zajímavý mimo jiné tím, že se peče v porcelánovém hrnci přes dřevené uhlí. Čaj se vypaluje při vysoké teplotě, kdy list mění barvu ze zelené na červenohnědou. Díky pražení neobsahuje čaj tolik kofeinu, mohou ho tedy pít i děti. Pěstuje se na otevřených slunných polích a je hojně podáván v suši barech.

Historie

Hojicha je velmi populárni v Japonsku i v Číně. Jeho příběh mohl začít v roce 1920, kdy se v Kjótu jeden obchodník rozhodl, že upraží zbytky zeleného čaje. Výrazná, chlebově nasládlá chuť a vůně vzniklé hojichy natolik zaujala, že se začal popíjet běžně.

List

List má pražením hnědou barvu, čaj může obsahovat i větvičky a stonky.

Nálev a aroma

Barva nálevu je hnědá, aroma bohaté, jemně ořechové a dřevité.

Chuť

Chuť hojichy je sladká a mírně svíravá oproti klasickým zeleným čajům. Karamelovo-ořechová chuť hojichy je někdy přirovnávána k chuti kávy.

Využití

Čaj se pije spíše večer, po večeři i před spaním. Výborný je také ke smaženým pokrmům. Čaj se zalévá vodou o teplotě 90°C a nechá se louhovat 2-3 minuty - poté se slije do hrnečků.

Zdravotní hlediska

Charakteristika zeleného čaje se u hojichy nemění, liší se pouze chutí a vůní. Pomáhá snížit hladinu cholesterolu, posiluje imunitní systém a zdravou funkci krevních cév.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte japonský zelený čaj hojicha v sáčku o obsahu 100 g, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

Pražený zelený čaj.

• Země původu: Japonsko