Solomon Pepř sečuánský, 15 g

O Sečuánském pepři

Sečuánský pepř je jedno z nejstarších čínských koření a je plodem stromu žlutodřev čínský (Zanthoxylum piperitum). Na sušení se sklízí vyzrálé, červené plody, které při sušení hnědnou a prasají. Aromatické jsou hlavně samotné plody sečuánského pepře, malá černá semínka, která obsahuje nemají téměř chuť ani vůni. Sečuánský pepř má několik různých názvu jako je například fagara. 

Je ostrý naprosto jiným způsobem než klasický pepř nebo chilli. Pro jeho pepřovou chuť a menší ostrost s ním můžete nahradit černý pepř.

Sečuánský pepř používá hlavně kuchyně jižní Číny - provincie Sečuan, dále Vietnamu, Koree ale i Japonska.

Je nedílnou součástí směsi koření pěti vůní. Používá se do různých omáček, při smažení masa, zeleniny i při grilování vepřového, kachního či kuřecího masa.

V Japonsku se sečuánský pepř mnohdy používá i čerstvý, zelený. Stejně jako čerstvý zelený pepř je výborný do omáček, salátů ze zeleniny nebo mořských řas.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte sáček Solomon Pepř sečuánský, 15 g, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

mleté plody žlutodřevu peprného z Číny.

• Skladujte v suchu a temnu.