Yutaka Kimchi korejské, 215 g

O Kimchi

Kimchi je národní korejský pokrm, který se skládá z kvašené zeleniny. Nejčastěji se k výrobě kimchi používá zelí, bílé ředkvičky, okurky, koření a sůl. Co se koření týká, obvykle se kimchi dochucuje červenými chilli papričkami, zelenou kuchyňskou cibulí, česnekem, zázvorem a rybí omáčkou. Takto hotová a ochucená zeleninová směs se nakládá na týdny a měsíce do kameninových nádob a nechává se zfermentovat. Při teplotách pod nulou se tyto nádoby většinou zakopávají do země. V Koreji je kimchi samozřejmě možno koupit v obchodě, ale nejčastěji si ho každá korejská rodina vyrábí sama. 

Tato varianta kimchi z dílny Yutaka má již ukončený proces kvašení, proto je jeho chuť jemnější a méně výrazná, než má ostatní čerstvé kimchi v naší nabídce. Je však vhodné pro přepravu a můžeme vám ho tedy doručit na vaši adresu.

Historie

Kimchi je korejské národní jídlo, o kterém byla poprvé zmínka v básni Shi Jing již v období 3000 - 2600 p.ř.n.l. Kimchi bylo zpočátku připravené pouze ze zeleniny a soli. Další ingredience byly dodávány až ve 12. století. Do Japonska bylo kimchi poprvé zavedeno v letech 1592 až 1598.

Využití

Jako příloha ke každému hlavnímu jídlu.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte sklenici nakládané zeleniny kimchi o obsahu 215 g, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

Zelí 79%, voda, ředkev, česnek, cibule, prášek z červeného chilli pepře, sůl, mrkev, zázvor.

Po otevření skladujte v ledničce a spotřebujte do 4 týdnů.