Obalovací směs podobná strouhance vytváří výtečnou křupavou krustu a používá se zejména k obalení masa, ryb a mořských plodů. K obalení pankem se využije trojobalu jako u strouhanky.
Produkt se již neprodává a je vyřazen z nabídky.
Vyberte si z novinek v této kategorii: Obalovací směsi, mouka
Panko je obalovací směs podobná strouhance, která vytváří výtečnou křupavou krustu a suroviny si v ní udrží šťávu a přirozenou chuť. Do panka můžeme obalit maso, ryby, mořské plody, houby i zeleninu.
Název panko je odvozeno z portugalského či španělského překladu slova chléb (pan) a japonské přípony -ko , která znamená mouku. Panko se vyrábí po celém světě, zejména však v asijských zemích. V roce 2012 začal také americký řetězec rychlého občerstvení Wendy prodávat rybí filé obalené ve strouhance panko.
Existují dva typy panka. První „Panko" se vyrábí ze střídky listového chleba a má velmi křupavou strukturu. Druhý typ se nazývá „Tan Panko" a vyrábí z celého bochníku včetně kůrky. Obecně panko, oproti strouhance, vypadá spíše jako vločky než jako drobky, neabsorbuje tolik oleje a pokrm v něm usmažený je velmi šťavnatý. Panko samo o sobě nemá žádnou chuť, takže pokrm lze okořenit obvyklým způsobem.
Panko je nejčastěji využíváné při přípravě tonkatsu - vepřového obalovaného řízku. V panku obalujeme jako v klasické strouhance, tedy v trojobalu – hladké mouce, vajíčku a panku. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Při objednání tohoto produktu obdržíte požadovaný počet kusů obalovací směsi panko o hmotnosti 200 g, balené v sáčku.
Pšeničná mouka 95%, droždí, sůl, palmový olej, glukóza (kukuřičný škrob), sladová mouka (ječmen), prášek z mořských řas, izolovaný sójový protein, antioxidant E300, hemicelulóza, α-amyláza.
Obsahuje alergeny: lepek a sója.
Parametry |
|
---|---|
Balení | Sáček |
Obsah balení (g) | 200 g |
Země původu | Jižní Korea |
Použití | Na obalování. |
Typ produktu | Panko |
Výrobce | Ottogi |
Výživové hodnoty na 100g |
|
Energetická hodnota | 1445/345 kj/kcal |
Tuky | 2 g |
Tuky - z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
Sacharidy | 78 g |
Sacharidy - z toho cukry | 0 g |
Bílkoviny | 12 g |
Sůl | 1,5 g |
416 Kč |
125 Kč |
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR