Větší balení Teriyaki omáčky nadchne všechny milovníky tohoto japonského lesklého pokrmu. Tuto hustou omáčku využijete jako marinádu na všechny druhy mas a také mořských plodů. Vyzkoušejte třeba oblíbené teriyaki špízy, které nejen skvěle chutnají, ale také se nevídaně třpytí.
Pokrmy ochucené teriyaki marinádou dnes nacházíme v mnoha kuchyních. O jaký způsob přípravy pokrmu se jedná? Teriyaki je složeninou 2 japonských slov „teri“ (lesk, třpyt) a „yaki“ (grilovat). Než se jídlo ogriluje, bývá naloženo v marinádě, díky které pak pokrm získává lesklý nádech „teri“. Marináda se vyrábí tradiční fermentací rozdrcených sójových bobů, pražené pšenice, vody a soli za přítomnosti fermentačních kultur (plísně aspergillus oryzea a bakterií mléčného kvašení), a její chuť je pro potřeby marinování zvýrazněna směsí koření (česnek, cibule, zázvor, víno a chilli). Fermentací dochází k dokonalému štěpení bílkovin, sacharidů a tuků. Po dokončení fermentace, která trvá několik měsíců, je vytvořena řada významných senzoricky aktivních látek. Marinováním je maso hloubkově ochuceno a zjemněno před tepelnou úpravou. Při použití teriyaki marinád není nutné používat žádná další ochucovadla, jídlo je ochuceno přírodní a zdravou cestou.
Název odkazuje na jednu ze tří technik přípavy masa „yaki“, pocházející z 17. století. Sukiyaki a yakitori jsou omezeny na japonskou kuchyň. Za zemi vzniku teriyaki se kupodivu považuje Hawai, kam se pravděpodobně tento způsob přípravy dostal přirozenou migrací. Do omáčky se promítla chuť místních produktů, např. ananasová šťáva dnes již nahrazovaná mirinem.
Používá se k nakládání kuřecího či vepřového masa připravovaného na grilu. Skvěle dochutí grilované mořské ryby na špejli.
Při objednání tohoto produktu obdržíte lahev Teriyaki omáčky o obsahu 1 l, v počtu kusů, který si objednáte.
Cukr, sójová omáčka (voda, sójové boby, sůl, kukuřičný škrob), voda, rýžový ocet (voda, rýže, sůl), rajčatová pasta, kukuřičný škrob, zázvor, cibule, česnekový prášek.
Obsahuje alergeny: sója, lepek.
Výživové hodnoty na 100g |
|
---|---|
Tuky | 0,5 g |
Tuky - z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1 g |
Sacharidy | 39 g |
Sacharidy - z toho cukry | 36 g |
Bílkoviny | 3,6 g |
Sůl | 4,9 g |
Energetická hodnota | 736/173 kj/kcal |
Parametry |
|
Balení | Lahev |
Země původu | Čína |
Použití | Na marinování, dipy, stir-fry. |
Typ produktu | Omáčky Teriyaki |
Obsah balení (kg) | 1,15 kg |
Výrobce | Lee Kum Kee |
59 Kč |
55 Kč |
125 Kč |
280 Kč |
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR