Recepty, ve kterých je surovina použita

• Japonské kuřecí kari

  

  Japonské kari je jediné jídlo, které Japonci konzumují pomocí lžíce. Existuje ve třech variantách - jemné, středně pálivé a pálivé - a záleží jen na vás, které vám zachutná nejvíce. Jemné kari patří mezi japonskými dětmi k absolutně nejoblíbenějším pokrmům. O jeho všeobecné oblibě svědčí také fakt, že v jídelnách japonských firem všude po světě je japonské kari do jídelníčku zařazováno alespoň jedenkrát týdně. Dříve Japonci kari vařili velmi dlouho, například přes noc, aby se všechny ingredience téměř rozvařily. Dnes se od této přípravy upouští, nicméně kari proniká také do dalších pokrmů. Oblíbená je například Tempura kari (osmažená kreveta v tempuře, přelitá japonským kari) či Tonkatsu kari (vepřový řízek obalený v panku a přelitý japonským kari) a také Kari Udon (japonské kari s dashi a nudlemi Udon).

Popis produktu

O japonském kari

Kari patří v Japonsku mezi nejoblíbenější jídla. Nejčastěji bývá servírováno jako nudle kari udon, kari chleba či velmi populární kari s rýží, tzv. “kare raisu”. Japonské kari je mnohem méně pálivější a kořeněnější než jeho indická verze. Standardně obsahuje maso (kuře, vepřové nebo hovězí), cibuli, mrkev, brambory, nastrouhaná jablka a k získání jemné chuti bývá dochucováno medem. Chuť i složení kari se mění výrobce od výrobce, ale vždy se jedná o směs 10 až 20 přísad. Barvu dodává kurkuma, šafrán a paprika, zatímco pálivou chuť čili, bílý a černý pepř, zázvor, česnek a hořčice. Dalšími dochucovacími kořeními jsou kmín, koriandr, skořice, bobkový list, zázvor, kardamom, hřebíček.

Historie

Ač je kari indického původu, do Japonska bylo importováno v období Meiji (1868 - 1912) bristkými občany. Po dlouhou dobu bylo považováno za pokrm západního světa. Rozšířilo se především v armádě a námořnictvu, do supermarketů se dostalo až ke konci 60. let. Vermont kari bylo v Japonsku představeno již v r. 1963 jako varianta určená dětem. Brzy se stalo populární mezi mládeží, asi jako pizza či hot dog v Americe.

Využití

Maso, cibuli, brambory a mrkev nakrájíme na menší kousky a osmažíme na oleji. Přidáme vodu, kostku Vermont Curry Medium a vaříme zhruba 20 minut (dle typu masa).

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte krabičku středně pálivého Vermont kari o obsahu 230 g, v počtu kusů, které si objednáte.

Parametry

• Balení: Krabička
• Obsah balení: 230 g
• Použití: K přípravě japonského kari, podáváme s rýží
• Složení: Palmový a řepkový olej, pšeničná mouka, cukr, sůl, kukuřičný škrob, kari v prášku, 150a, E160c, E621, E631, E627, sušené mléko, sójové boby, aroma, med, výtažek z kvasnic, sýr, emulgátor E322, cibulový extrakt, smažená cibule v prášku, rajčatový prášek, cibulový prášek, regulátor kyselosti E473, E503, banánová pasta, kakaový prášek, sezamová pasta, hydrolyzovaný protein, jablečná pasta, chilli, česnekový prášek, sójová omáčka v prášku, rajčatový extrakt, celerové semínko.
• Obsahuje alergeny: Lepek, mléko, sója, sezam, celer.
• Země původu: Japonsko
• Cena za 1 kg: 674 Kč