0 0 Kč
Produkty v košíku
Celkem s DPH 0 Kč

Rádi vám s výběrem pomůžeme info@susi.cz

Wadakyu Katsuobushi sušený tuňák, 500 g

Objednací číslo 34174

Sušený strouhaný tuňák, díky kterému pokrm dostane jedinečnou chuť a vůni. Využívá se mimo jiné k přípravě známého rybího vývaru dashi a také placek okonomijaki.

1 150 / ks vč. DPH
- +
Ihned k odeslání
Zboží odešleme nejbližší pracovní den.

DOPRAVA ZDARMA nad 1 500 Kč

Popis produktu

O katsuobushi

Katsuobushi je japonský název pro sušeného, fermentovaného, uzeného tuňáka. Vlastně se jedná o speciální druh tuňákomakrely, bonito. Katsuobushi je hojně využívané pro rybí vývar dashi, který je základem všech polévek a omáček. Spolu s řasou kombu tvoří katsuobushi základ pro japonskou polévku miso. A kde se bez katsuobushi také neobejdete, jsou japonské placky okonomijaki – horké placky posypané katsuobushi totiž nejen získají správnou chuť, ale vypadají i velmi efektně. Sušená ryba se na horké surovině zajímavě „hýbe“. Pro přípravu vývaru se nejčastěji používá buď granulovaný vývar Dashi no moto nebo vařené katsuobushi spolu s řasou kombu.

Způsob výroby

Katsuobushi je velmi bohaté na vitamíny, minerály a bílkoviny. Vyrábí se tak, že rybě se odstraní hlava a vnitřnosti. Filet se pak vaří pod bodem varu. Jakmile se ryba uvaří, odstraní se kosti. Poté se filety udí pomocí kouře z dubového dřeva. Tento proces uzení trvá až jeden měsíc. Za den se ryba udí 5 až 6 hodin, nechá se přes noc v klidu a proces uzení začíná zase další den. Ryby, které prošli uzením, se nechají uschnout na slunci, postříkají se kulturou Aspergillus glaucus a uzavřou se po dobu 2 týdnů v kultivační místnosti. Z bloků se pak seškrabávají hoblinky.

Využití

vývar dashi – základ polévek a omáček
posyp na placky okonomijaki
posyp na rýži
posyp na smažené nudle jakisoba
může sloužit i jako chuťovka pro vaše kočičí mazlíčky

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte sušeného tuňáka katsuobushi v sáčku o obsahu 500 g, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

Sušené vločky uzeného tuňáka bonito.

Obsahuje alergeny: Ryby.

Obchodní parametry

  • Ean: 8809167530007, 5014276120008
  • Objednací číslo: 34174
  • Cena za základní jednotku (kg): 2 300,00 Kč

Výživové hodnoty na 100g

Tuky 5,2 g
Tuky - z toho nasycené mastné kyseliny 1,7 g
Sacharidy 3,1 g
Sacharidy - z toho cukry 0,1 g
Bílkoviny 80,6 g
Sůl 2,8 g
Energetická hodnota 1563/369 kj/kcal

Další výživové hodnoty na 100g

Vláknina 0,5 g
Mononenasycené mastné kyseliny 0,93
Polynenasycené mastné kyseliny 2,03

Parametry

Balení Plastový sáček
Země původu Španělsko
Obsah balení (g) 500 g
Použití K přípravě rybího vývaru, k ochucení různých pokrmů, polévek i omáček.
Typ produktu Katsuobushi
Výrobce Wadakyu
Další varianty produktu
Doporučujeme dokoupit

Kewpie Majonéza QP japonská, 500 g

Original Japan
Kewpie Majonéza QP japonská, 500 g
Japonská majonéza je skvělá do salátů, pomazánek i do maki sushi. Nabízí bohatší, krémovější chuť…
199 Kč
Ihned k odeslání

Otafuku Yakisoba omáčka, 500 g

Original Japan Vegan
Otafuku Yakisoba omáčka, 500 g
Originální japonská kořeněná ovocno-zeleninová omáčka, která je výborná na smažené nudle se…
189 Kč
Ihned k odeslání

Vimixa Nudle pšeničné bezvaječné, 500 g

Vimixa Nudle pšeničné bezvaječné, 500 g
Pšeničné nudle bezvaječné jsou velmi rychlé na přípravu, hodí se do polévek, dají se smíchat se…
55 Kč
Ihned k odeslání

Otafuku Okonomi omáčka, 500 g

Original Japan
Otafuku Okonomi omáčka, 500 g
Ovocno-zeleninová omáčka Okonomi je jednou z nejoblíbenějších japonských omáček. Používá se k…
198 Kč
Ihned k odeslání

Jak tento produkt hodnotí zákazníci?

Na vaší zkušenosti s produktem nám záleží. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí.
Oveřený zákazník
100%
22. 9. 2023

Chtěl jsem tohle výhodné balení, pytel je opravdu obrovský (cca 5 l), myslím, že mi vydrží hodně dlouho. Zatím jsem dělal jen onigiri s náplní katsuobuši + sojovka + sezamový olej a pochutnal jsem si. Počítám, že to budu dávat do rámen polévek a na rýži.

Hana Trading s.r.o.

Michelská 55 14100 Praha 4

zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522

Prodejna

Michelská 55 14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E

Zásilkovny

Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR