Ozeki sake je japonské rýžové víno s obsahem alkoholu 14,5%. Pije se studené nebo teplé. Tradiční způsob servírování sake je v karafě zahřáté na 38 - 55 °C. Karafa se zahřívá tak, že se naplněná ponoří do teplé vodní lázně na 5 minut
Ozeki sake se vyrábí z vybraného druhu rýže, která má bílá zrna s měkkým jádrem.
