Jídelní hůlky jsou velkým vynálezem Číňanů. Dávno ve starověku, v období Yin a Shang před více než 3000 lety Číňané už začali používat jídelní hůlky. Podle pověsti se říká, že když pradávní lidé jedli pečená horká jídla, často si při pojídání soust pomáhali dvěma větvičkami ze stromu nebo z bambusu. Tímto jednoduchým způsobem se nejen najedli, ale vyhnuli se popáleninám z horkého jídla. Později se tyto větvičky postupně přeměnily v jídelní hůlky, které se potom přenesly i do Japonska. Konstrukce jídelních hůlek je sice jednoduchá, ale asiaté přikládají velký důraz na materiál, ze kterého jsou vyrobeny, na jejich vzhled a řezbářské ozdoby.
Jídelní hůlky hrají významnou roli i v lidových zvyklostech Číňanů. Nezbytnou součástí věna nevěsty jsou jídelní misky a hůlky, které se svazují dohromady červeným provazem, což symbolizuje začátek společného života novomanželů.
Při použití jídelních hůlek se pohybuje přes 30 kloubů, a zapojuje až 50 svalů lidského těla a někteří zdravotní odborníci se domnívají, že existuje souvislost mezi pružností a pohyblivostí rukou a rozvojem mozku.
Dřevěné jednorázové hůlky, vzrobené ze dřeva. Jedná se o jednorázové hůlky, které jsou spojené a před použitím se musí od sebe oddělit. Jsou hojně využívány při pořádání větších společenských oslav spojených s konzumací japonského jídla.
