Hladce ukrojené plochy získáte jen s kvalitními noži. Kvalitní japonské nože vycházejí z dlouhé tradice kování japonských mečů, které jsou ve světě proslulé svou ostrostí.
tradiční japonský kuchyňský nůž
je vyroben z uhlíkové, nerezové, kovaná oceli, délka ostří nože je 15,5cm
nůž má jednostranné ostří zaručující velkou ostrost a přesnost použití
rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva magnolie sezpevněnou záštitou
tvrdost oceli HRC 58 zaručující maximální ostrost a trvanlivost ostří
tato značka nožů je opravdu VELMI kvalitní a nože jsou trvale velmi ostré
chemické složení oceli: C-0.75, Cr-13.50, S-0.02, P-0.03, Mo-0.20, V-0.20
